米饭，豆角，番茄，橄榄菜，高汤或者清水，盐，香油

　　1.切碎了几根豆角，一只番茄，再加一匙橄榄菜，加一点儿高汤或者清水，米饭（昨晚剩下的），放到不粘小锅里，用大火烧开，小火再焖一会儿。

　　2.出锅时加点儿盐，淋少许香油，烩在一起，就成为很好吃的素菜烩饭了。