简介 很喜欢揉面团时 地瓜和酵母散发出的香味~ 刚蒸好的馒头 香气四溢 一口咬下 地瓜的自然甜味和香浓的起司完美融合 非常可口喔! 材料中筋面粉500g 酵母粉6g 地瓜400g 糖80g 水160g做法1

　　地瓜削皮切小块蒸熟后放凉压泥备用

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　　其他材料混合均匀

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　　冷却后的地瓜泥加入步骤二中拌匀 可以一点一点慢慢加 比较不会拌不散

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　　揉至三光--盆光 手光 面团光

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　　盖上保鲜膜醒面五分钟

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　　将醒好后的面团擀成长条装 铺上起司片

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　　边缘沾点水卷起来

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　　切成适当大小(旁边两个圆面团没卷入起司)

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　　入蒸笼发酵(也可以放在烤箱 电锅等密闭空间中发酵)夏天约半小时 冬天则要一小时以上

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　　发酵好的馒头 用大火蒸约二十分钟

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　　完成囉!