简介 紫番薯丰富的维生素　抗氧化兼降血压 。 维持血管弹性 。预防心血管疾病 。含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化吸收的氨基酸。 丰富的纤维素还能促进排毒、改善消化道环境，预防肠胃疾病。 材料中筋面粉1000克 酵母粉8克 泡打粉8克 水420克 油2大匙 糖150克 紫心地瓜500克做法1

　　 步骤1.. 紫心 地瓜切小块入蒸笼蒸熟 。 压成泥状。

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　　 步骤2..中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水150 克 油1大匙 糖 100 克 加入步骤1.揉成三光盖锅醒面30分钟。

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　　 步骤3...中筋面粉500克 酵母粉 4 克 泡打粉4 克 水270 克 油1大匙 糖 50 克 揉成三光盖锅醒面30分钟。

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　　 步骤4.....两色各分两份 面团杆成长方型 共四大片 上白下紫，两色重叠。 两色中间抹少许的水 从长的方卷起成长条要卷扎实。

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　　 步骤5.. 切成10等份 ， 头尾切一段掉。

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　　 步骤6 上紫下白，两色重叠。 两色中间抹少许的水 从长的方卷起成长条要卷扎实些。

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　　 步骤7 切成10等份 ， 头尾切一段掉。

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　　 步骤8 再醒面10分钟.入蒸笼从有蒸气开始计时15分钟熄 火，待3分钟再开盖.表面才不会像ㄚ婆 。

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　　 步骤9 完成。