蘑菇，生粉，白胡椒面

　　1、用腌排骨剩下的汁加少少生粉和白胡椒面，兑成芡汁备用。

　　2、蘑菇加几滴油焯水。

　　3、再起锅放姜丝，到油热时放蘑菇翻几下，加少少盐，然后倒入芡汁。

　　4、等芡汁透明、起大泡时就代表汁已熟，可上菜。忘了面上洒几粒葱花，哈哈！其实烧烤汁味道很好，而蘑菇又能充分地吸取烧烤汁的味道，实在是件美事。