鱿鱼300g，白蘑菇100g，大葱1根，姜1块，青红椒适量，盐少许

　　1.鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈

　　2.锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味

　　3.放入蘑菇，翻炒两分钟

　　4.放入鱿鱼，继续翻炒两分钟

　　5.放入少量盐调味

　　6.再放入青红椒圈

　　7.大火翻炒至汤汁收干即可