简介 趁著假日，把昨晚在私厨吃西班海鲜炖饭时得到的灵感做成烘蛋吧，香味的层次比起之前复杂了一些，但步骤也还是挺简单的！ 下厨除了事先想清楚步骤，也可以把平日聚餐得到的灵感化为实际产品，甚至自己还吃的到，还有什么技能会有这样的功效呢 材料蛋8颗 马铃薯一颗半 花枝半只 蘑菇5大颗 萝勒叶适量 红椒粉适量 海盐适量做法1

　　 先用汤锅热油将马铃薯块煮软(请尽量切小块，较容易嵌入蛋中成型)，浰干置于旁边备用

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　　 加入红椒粉与罗勒叶，用大火把磨菇片与花枝炒过，沾染香料的气味(此步骤用以加强香料的强度与层次)

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　　 将蛋汁与马铃薯块、炒过的蘑菇片、花枝充分混合，加入盐调味与罗勒叶(请确认蛋汁需可以完全包覆材料)

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　　 将混合食材的蛋汁分两次倒入锅中，一边倒入一边把稍微定型的蛋液往中间集中，让尽量多的蛋汁能接触到锅身。中小火煎4~7分钟，用盘子将整个烘蛋翻面煎2~3分钟即可起锅!

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　　 在表层均匀的洒上红椒粉与罗勒叶即可乘盘!