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苏式月饼的做法

发布时间:2022-10-26 13:15:44

  苏式月饼的做法

材料

  油皮材料:中粉250克,猪油50克,水适量,盐5克,油酥:猪油125克,低粉250克,这些材料约为25个的量,第一次做的话建议减半。

苏式月饼的做法

  1、分别把油皮有油酥材料混合揉成团,静放30分钟

  2、再分别分成小团

  3、油皮擀开,包入油酥,捏紧口

  4、再擀开,卷起,盖保鲜膜放10分钟

  5、然后继续擀开,卷起,盖保鲜膜放20分钟

  6、包馅

  7、烘培,200度,30分钟

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