简介 这是我祖母的传统菜谱，也是我想快点做好丰富一餐时常做的，是我先生最爱吃的菜。如果你喜欢味道辣辣的菜，肯定就会爱吃这道菜！搭配米饭吃。 材料

　　蒜2头，橄榄油30毫升，猪肉末455克，硬豆腐1盒（390克装），辣豆豉酱15克，酱油适量，干雪梨酒30毫升，葱1把

中式肉末豆腐的做法

　　1、蒜捣碎，硬豆腐切成方块，葱切碎。

　　2、在大汤锅里用中高火将蒜在橄榄油里炒出香味并略变褐。

　　3、加猪肉末翻炒分开成细末。

　　4、加豆腐，调到中火加热3分钟左右，不时翻动。

　　5、最后用黑豆豉酱、酱油、雪梨酒和葱调味即可。