简介 今年母亲节的时后，儿子用他自己赚的第一份薪水买了个面包机给我。收到礼物时我满心感动，快乐得几乎掉下眼泪。 于是我发奋图强，用我的面包机研究出中、西各种面桌点。这款花卷简单又讨好，单吃，配菜或搭配稀饭都是不错的选择 材料中筋面粉2cup 牛奶2/3cup 细砂糖1Tbsp 酵母1tsp 青葱2枝 橄榄油少许 盐少许做法1

　　 面包机设定为面团 (dough)， 依序加入牛奶、面粉 、酵母，细砂糖。一小时四十五分钟后发酵成为面团。

2

　　 取出面团，杆平，涂上橄榄油，均匀洒上切细的葱花和盐

3

　　 把面皮向上折1/3,再往下折1/3, 变成一条较窄的横条。从左往右切十二等份长条，卷法可参考郭太太花卷的作法。https://www.youtube.com/watch?v=0H1Uk4-6cKw

4

　　 卷好的面团再次发酵三十分钟，即可上蒸笼蒸。蒸十分钟后整笼(连盖子) 放凉五分钟。切记在这五分钟的时间内不可掀锅盖，否则成品会塌下去。五分钟后开锅即可享用。