泰式酸辣鱼柳沙拉的做法
发布时间:2019-03-10 09:06:07
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材料照片
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材料照片
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鱼柳(海鲜)与调味料先醃20分钟
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【泰式酸辣酱作法】:蒜头压泥与辣椒碎丁、鱼露、糖、开水、白醋、柠檬汁全部拌匀,先试味道若不够咸,可再用鱼露加强咸味,但不能加盐。其他蒜味、甜味、酸味、辣味可视个人喜好增减。香菜梗与粗黑胡椒粉,要食用之前再加入;否则浸泡太久,香菜会变色或因黑胡椒的缘故酱汁会变苦。
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【青木瓜沙拉的作法】:将【青木瓜沙拉食材】中的材料---青木瓜、紫洋葱、洋葱、红萝卜薄片、小黄瓜切细丝,香菜叶、九层塔视个人喜好酌量添加。将切好的【青木瓜沙拉食材】泡饮用水,放入冰箱;20分钟后沥干水分封保鲜膜,冰在冰箱备用。p.s.若不喜欢洋葱呛辣感觉,可将洋葱丝加长泡水冰镇时间。(阿娟喜欢
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将鱼柳(海鲜)煎熟、煎香酥备用
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组合的方法】:将青木瓜沙拉的食材从冰箱取出,淋上泰式酸辣酱拌匀后,再摆上煎好的虱目鱼柳,就完成低脂开胃又健康的泰式酸辣青木瓜虱目鱼柳温沙拉囉!让我们上菜吧!