猪尾骨300克，山药200克，胡萝卜150克，姜两片，调味料：盐，鸡粉，适量

　　1 山药胡萝卜切成半圆厚片，尾骨砍成段

　　2 猪尾骨放入开水锅中焯水，捞出冲去血沫

　　3 将所有材料放入砂锅中，加凉水大火烧开，转小火煲一个半小时，调入盐和鸡精