土鸡一只约750克、雪莲果一只约300克、山药100克、胡萝卜半只、姜5片

　　1.鸡请档主代宰回家清理干净，剥皮备用

　　2.雪莲果、山药、胡萝卜分别去皮洗净，滚刀切大件备用

　　3.全部材料一同入锅加8碗水大火煲开滚15分钟并用勺子滔掉浮末，改文火煲80分钟左右，下盐调味即可。

　　1.要剥去鸡皮，不然很腻既不适合老人小孩子的肠胃又不利减肥。

　　2.要整鸡落锅，煲出来的鸡肉还是很嫩滑，沾点酱油就是一道好菜。

　　3.煲的时间要控制好，老火汤太老嘌呤高，喝了对身体不好。