简介 花生有促进人的脑细胞发育、增强记忆、滋补气血、养血通乳、抗老化的作用，对人体造血功能有益。花生中的白藜芦醇是肿瘤疾病的天然化学预防剂，能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。 材料

　　花生米300克，胡萝卜、青豆少许，五香粉、盐、芝麻油适量。

卤花生米的做法

　　1、花生米洗净用水浸泡数小时。

　　2、起锅烧水放花生米、五香粉、盐小火焖煮1小时左右（压力锅5分钟）。

　　3、放胡萝卜丁和青豆收汤汁装盘，淋上芝麻油即可。