三角油豆腐300公克，卤汁适量

　　1.煮开半锅水，放入三角油豆腐汆烫去油后，捞起洗净沥干。

　　2.将卤汁煮开，放入作法1的三角油豆腐，待汤汁再度滚开，熄火焖2小时至入味即可。