简介 快速入味又上色的小技巧, 制作大人小孩都喜欢的茶叶蛋 秘诀在于: 卤了之后, 剥壳浸泡 材料鸡蛋15颗 蒜头5颗 姜片3片 青葱3只 卤包1个 红枣6颗 茶叶1大匙 水500cc 酱油100-125cc 米酒100cc做法1

　　鸡蛋煮10分钟后, 将蛋壳洗净, 并轻敲出裂痕

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　　将其余材料与卤汁一起煮 (** 酱油的多寡, 请依个人口味做调整)(** 茶叶的选择可以用红茶或乌龙茶. 绿茶的口味会比较涩, 所以不建议使用)

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　　用中小火煮30分钟

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　　将蛋壳剥干净后, 再浸泡于卤汁中30分钟