简介 这种做法的卤豆干口感QQ的,越嚼越香又入味，一吃成瘾，真是好吃啊！ 材料豆干600g 胡椒籽2大匙 卤包袋1个 辣椒1条 蒜头整球1颗 酱油3大匙 酱油膏1大匙 味霖1大匙 冰糖1大匙 水300g做法1

　　胡椒籽装入卤包袋内绑好，再用刀背拍打几下，让胡椒籽裂开后，较容易出味喔！豆干放入冷水，煮至大滚，沥干水份，取出一片切成4小块。

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　　放入油锅，大火炸到膨胀表面金黄色。

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　　炸好捞起沥干油

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　　全部材料一起放入炒菜锅内

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　　用中小火的方式拌炒，卤到汤汁收干。(中途要拌炒均匀，让豆干入味)，约卤12~15分。

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　　香喷喷QQ的豆干卤好了喔!