简介 香味四溢的「红烧排骨」是大小朋友最爱的下饭菜，当令竹笋的鲜甜多汁，加上排骨的肉香，可以使酱汁更加浓郁鲜美。 又摄取的到竹笋的膳食纤维及美味肉汁，浓郁的酱汁超适合拿来拌饭的！不知不觉就多吃了二碗喔！ 材料猪小排1斤 麻竹笋半支 八角2颗 蒜头5颗 辣椒2条 肉骨茶卤包1包 酱油1大匙 蚝油1大匙做法1

　　 备料：竹笋去皮切块，同猪小排汆烫洗净备用。

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　　 洗净炒锅，加入少许的油，将八角及蒜头、辣椒爆香，加入竹笋及猪小排和少许的水及酱油、蠔油翻炒后，倒入萃取锅中，加适量的水(水量约肉的八分满，不要淹没)，设定「3H」小时炖煮。

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　　 时间到后，加点葱花摆盘后，即可上桌。