奶油奶酪80g，蛋白110g，蛋黄50g，绵白糖40g，牛奶115g，黄油8g，低筋面粉12g

　　1.称好所有材料的重量，蛋白与蛋黄分开

　　2.将黄油放入耐热容器中，以微波炉加热约30秒至融化

　　3.烤箱预热至160℃

　　4.水倒入小锅中烧热，以备隔水加热烘烤使用