主料：小排骨洋葱，青红椒，鸡蛋，蒜茸盐，糖，醋，冰梅酱，番茄汁，淀粉，料酒

　　1、将排骨切成拇指块，加入盐、料酒、鸡蛋、淀粉腌制片刻，洋葱、青红椒切块；

　　2、坐锅点火倒入油，待七成热后下排骨炸透捞出，留底油，下蒜茸、冰梅酱、番茄汁、糖、醋调成汁，放入排骨、洋葱、青红椒炒匀即可。