简介 车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士，也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士，车打芝士极具“全能性”，几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱，是芝士片与芝士碎的另外一种形态，可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。 材料无盐黄油30g RICOS浓缩车打芝士酱200g 切碎的洋葱450g 切好的芹菜1000g 切碎的胡萝卜75g 切碎的大蒜75g 土豆200g 鸡汤1500ml 切碎的花椰菜1400g 月桂叶2片 干百里香5g 盐适量 黑胡椒2g 伍斯特沙司（又名“喼汁”，“英国黑醋”）5g做法1

　　锅烧热，放入黄油，加入洋葱，芹菜，胡萝卜。

2

　　炒5-8分钟直至洋葱变软。加入切碎的大蒜，炒几分钟。

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　　加土豆、鸡汤、月桂叶、百里香，盐和黑胡椒。

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　　最后加入花菜，加盖煮12-15分钟，直到蔬菜完全熟透。

5

　　关火，取出月桂叶。将煮好的蔬菜用搅拌器打均匀，直到完全光滑。

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　　然后加入切达奶酪，伍斯特沙司。低速打均匀，直到完全混合。最后倒入。

小诀窍

　　1.一茶匙喼汁在最后有助于强化奶酪味。

　　2.芝士酱适合稀释，做汤用芝士酱最好不过了，RICOS浓缩车打芝士酱颜色金黄，做出的色泽好，奶香味浓郁。

　　3.6-8人份，准备时间20分钟，制作时间40分钟。