紫薯,糯米粉,豆沙,白芝麻

　　1、一根紫薯蒸熟。

　　2、趁热压成泥。

　　3、放入糯米粉和热水。

　　4、和成一个软硬适合的面团。

　　5、平均分割成6份。

　　6、自制豆沙也准备6份，搓成球状，备用。

　　7、将紫薯小面团压扁，放入豆沙，包起。

　　8、手法类似于包汤圆，用虎口收口。

　　9、轻轻压扁，两面都沾上白芝麻。

　　10、平底锅开小火，放少许花生油，下入饼胚小火慢煎。一面定型后翻面再煎一会。