简介 妈妈传授的桂圆糯米糕，有着淡淡酒香与桂圆香气，材料简单，做法简单，平凡朴实的味道，却最能温暖我的心。 材料龙眼干约40克 米酒2大匙 黄砂糖12大匙 水0.7量米杯 长糯米1量米杯做法1

　　长糯米洗净沥干(一定要沥的非常干)，以糯米跟水--1:0.7 的比例放入电锅内锅;;电锅外锅，量米杯水约八分满，按下电锅开关

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　　煮糯米的同时，取一碗放入米酒、龙眼干浸泡一下 (米酒、糖、龙眼乾，份量可依喜好自行调整)

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　　待电锅开关跳起，再焖10分钟，掀开锅盖，趁热加入砂糖、酒、龙眼干搅拌均匀

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　　电锅外锅，量米杯量水约3分满，把拌好的米饭再回电锅闷约10分即可

小诀窍

　　若喜欢吃软糯一点的米糕，把糯米浸泡水，约一小时再煮。