猪手300克，花生米50克，红枣20克，枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱5克，清汤适量，盐6克，味精2克，绍酒2克，胡椒粉少许

　　1.猪手砍成块，花生米，枸杞，红枣泡透，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花

　　2.锅内加水，待水开时，投入猪手焯一下，捞起待用

　　3.在瓦煲内加入猪手、红萝卜、花生米、枸杞、生姜片、绍酒，注入清汤，加盖煲2小时后，调入盐、味精、胡椒粉再煲10分钟，撒上葱花即成