简介 番茄营养丰富，有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等 材料

　　番茄1个，平菇100克，鸡蛋2只，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

番茄平菇鸡蛋的做法

　　1、平菇撕条焯水，鸡蛋加少许盐打散，番茄用料理机打成汁，木耳泡发。

　　2、起锅热油煸炒鸡蛋略焦黄盛出。

　　3、锅内余油放番茄汁、平菇、木耳焖煮2分钟。

　　4、放鸡蛋炒匀，加盐和鸡精调味即可。