鸽1只，淮山15克，玉竹15克，麦冬15克，姜1片，盐适量

　　1.鸽去毛去内脏洗净后斩件，然后焯水

　　2.淮山、玉竹、麦冬洗净。

　　3.将鸽、淮山、玉竹、麦冬、姜片放入电砂煲中，加入清水1升煲2小时。

　　4.加入适量盐调味即可。