简介 佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜含锌较多，有助于提高智力。对男性性功能衰退也有较好的疗效。 材料

　　佛手瓜1个，胡萝卜半个，肉丝100克，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

佛手瓜胡萝卜肉丝的做法

　　1、佛手瓜去皮切丝，胡萝卜洗净切丝，肉丝用料酒、淀粉抓匀腌15分钟。

　　2、热锅冷油煸炒肉丝变色盛出。

　　3、锅内余油爆香葱姜，煸炒佛手瓜、胡萝卜片刻。

　　4、放肉丝炒匀，加盐和鸡精调味即可。