简介 海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。 材料

　　海参200克，胡萝卜、葱、油、盐、鸡精适量。

海参胡萝卜的做法

　　1、海参泡发去内脏洗净切片焯水，胡萝卜洗净切片，葱洗净切段。

　　2、起锅热油煸炒胡萝卜、葱和海参2分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。