胡萝卜，海带，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖

　　1.胡萝卜洗净，去皮，切丝；海带切丝；洋葱切丝；青辣椒切丝；蒜切片，姜切丝

　　2.锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟

　　3.放海带丝继续翻炒

　　4.放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅