胡萝卜1根约200g，瘦肉100g，葱1根，蒜2颗，盐1茶匙，油适量

　　1、胡萝卜削皮切丝，大蒜拍扁，猪肉切小片，葱切小段

　　2、热锅下油，下大蒜爆香

　　3、倒入肉片爆炒至变色后盛起

　　4、再下油，下胡萝卜丝爆炒至变软

　　5、倒入肉片，翻炒均匀入味

　　6、撒葱段，加盐调味即可装盘