材料：虾仁、冬菇、蘑菇、小蘑菇、生菜。

　　配料：花椒粒、花椒粉、豆瓣酱、自制辣椒油、蒜头、姜、辣椒干。

　　一、虾仁先用少少料酒、盐和生粉腌下，起锅，放黄油、菜油、姜、蒜茸、辣椒、花椒粒、花椒粉，爆香；

　　二、跟着加两汤匙豆瓣酱再爆香，加一碗水，加盐、生抽、加鸡精或糖调味；

　　三、倒入发好水的冬菇和蘑菇、小蘑菇、腌过的虾仁，烧至沸腾；

　　四、瓦煲加小小油，放入生菜，再倒入锅里的东西，烧开，就可以了。