简介 非常简单不容易失败又快速的料理， 酥酥香香的虾仁，配上芥末美乃滋， 又呛又鲜，可当前菜、点心，配啤酒也畅快， 佐蜂蜜黄芥末的话，小孩也会喜欢喔 材料

　　剥壳虾仁 150公克,蛋黄 一颗,熟白芝麻 一大匙,玉米粉 四大匙,盐 一小匙,白胡椒 一小匙,米酒 一小匙,美乃滋 两大匙,绿芥末 两大匙

酥炸虾仁佐芥末美乃滋的做法

　　1、虾仁开背去泥肠，用餐巾纸把水吸乾，加入盐巴、白胡椒、米酒和蛋黄醃5分钟

　　 2、玉米粉跟白芝麻混合

　　 3、热油锅，越小的锅子就越不浪费油

　　 4、油滚后，虾仁一只只沾芝麻玉米粉，一只一只下锅炸，表皮呈金黄色后就可以捞起，要把油沥干喔，放到有厨房纸巾的盘子上，吸油后再呈盘

　　 5、美乃滋跟绿芥末混合，用西餐叉搅匀就是沾酱了