虾仁，姜，黄酒，胡萝卜，玉米，青辣，盐，鸡精，生粉

　　1、先把虾仁用黄酒和生姜腌制一下，我大概腌了半天时间。

　　2、玉米、胡萝卜洗净，放进开水里焯一下，用漏斗抓出来，沥干。

　　3、青椒切成小块。

　　4、切蒜末、姜丝。

　　5、开热锅，倒适量油，油热后，把蒜末、姜丝倒入爆香。

　　6、倒入玉米、胡萝卜、青辣翻炒。

　　7、之后倒入虾仁翻炒一下，放盐和鸡精，调生粉（生粉 水）撒入锅内勾芡。

　　8、盖上锅盖，待虾仁变色后盛盘。