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丝瓜毛豆烩油条的做法

发布时间:2023-01-14 12:16:59

  丝瓜毛豆烩油条的做法

材料

  毛豆120g,丝瓜4根小型(500g),油条1根,小葱1根,蒜3瓣,姜2片,蚝油1大勺,盐少许

丝瓜毛豆烩油条的做法

  1.丝瓜洗净,去皮

  2.毛豆剥掉豆荚,留下毛豆仁

  3.汤锅烧水,水开后放入毛豆仁焯烫

  4.焯烫后的毛豆仁浸入冷水,片刻后沥干待用

  5.油条剪成小段待用

  6.蒜去皮、切片,姜切丝,小葱切成葱花

  7.将丝瓜斜切成片

  8.锅烧热,放入丝瓜片煸炒

  9.丝瓜炒软后放入少许水,并放入蒜片和姜丝

  10.翻炒均匀,放入毛豆仁

  11.放入蚝油,迅速翻炒均匀

  12.放入油条,加少许水,水滚后关火,加少许盐调味,撒上葱花即可

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