简介 三杯鸡好吃又下饭，每个家庭中一定不会少这一道料理的，成功指数100%，热气夹着浓烈的香气冒出来，麻油香、酱油、酒香、姜蒜香和九层塔香 **提醒您最近禽流感肆虐.要购买有履历真空包装的肉品才安心欧!!! 材料肉鸡半支 酱油(80cc)1杯 麻油(约50cc)0.6杯 米酒(80cc)1杯 老姜数片 九层塔少许 蒜头5-6颗 冰糖适量做法1

　　 起锅倒入麻油老姜蒜头"小火"干煸(火太大麻油会苦.香辛料也会烧焦)

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　　 先盛起备用

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　　 锅中余油鸡肉下锅炒.加入煸好姜蒜片的依序从锅边放入米酒.酱油.最后加上冰糖

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　　 放入九层塔.关火拌炒

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　　 完成

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　　 肉先醃过.减少烹调时间.软嫩不干柴