简介 寒天的的凝固点是摄氏40度左右，寒天的特性是在室温下就会凝固，且一旦凝固后就不会再溶解了。不像果冻粉必须放到冰箱中低温凝固。寒天如果与砂糖一起使用，则胶质与粘度更为浓稠。由于寒天属于天然食品纤维，有降血压、降胆固醇、预防大肠癌、降血糖，以及预防肥胖，消除便秘的功效。不加糖，自制清爽解腻又健康的金桔凤梨水果冻，是夏天的消暑甜品唷！ 材料金桔汁20g 凤梨汁380g 日本伊娜寒天粉4g 苹果适量 樱桃适量 凤梨适量 奇异果适量做法1

　　 锅子里先放入金桔汁 凤梨汁后即倒入寒天粉，再开中火慢慢搅拌 ，煮沸后转小火再煮1分即可，放凉。

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　　 杯子放入适当水果，将放凉寒天液，倒入冷藏即可