简介 日式蛋卷很适合做成便当菜,即使放凉了一样都很好吃。用一些巧思将秋葵卷入蛋卷里,让不爱吃青菜的大小朋友不知不觉中就把秋葵蛋卷吃光光。 材料秋葵(已蒸熟)4-6根 鸡蛋3颗 寿司用竹卷帘1片 油适量 日式高汤2大匙 味霖1小匙 细砂糖1小匙 柴鱼酱油1小匙做法1

　　 准备一个调理碗将蛋汁打散,放入调味料混合,再用滤网过滤蛋汁。用油刷或餐巾纸沾薄薄一层油在锅里(每次放入蛋汁前都要抹上一层油)。使用中小火热锅完成后倒入少许蛋汁(约一大匙)。

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　　 再放入已蒸熟的秋葵。当蛋汁边缘熟了,用筷子将蛋皮卷起。卷起的蛋卷推至锅子最前端,锅子抹油后倒入蛋汁重复卷起的动作,直到蛋汁用完。

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　　 煎好的蛋卷可使用寿司竹卷帘来做定型。冷却后再切块即可享用。