白饭 3碗,鸡蛋 4颗,海苔片 2片,台湾鲷鱼片 150g,龙须菜 30g,红萝卜 40g,秋葵 20g,盐 适量,胡椒 适量,味霖 1匙,寿司醋 适量,莲藕片 适量

　　1、红萝卜切片与龙须菜，秋葵川烫后冰镇备用，把鲷鱼切片，秋葵切片。

　　2、将鸡蛋打成蛋液调味适量盐与胡椒、味霖，煎成蛋卷放上海苔片在中间即可，切成厚片。

　　3、把饭拌寿司醋,取出至凉盛盘,再分别放上蔬菜料与鲷鱼片,莲藕片，最后点缀蛋卷即可完成盛盘。