寿司饭300克，牛柳150克，白萝卜半个，芥末酱适量。

　　1、将牛柳洗净切薄片，下沸水锅汆熟备用。

　　2、将白萝卜洗净去皮，剁成泥。取模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，抹上芥末酱，铺牛柳片，盖好保鲜膜，用力压成形。

　　3、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块，顶部放上萝卜泥、芥末酱即可。