鲔鱼生鱼片50公克，酪梨50公克，山葵酱适量，酱油适量，寿司饭适量，海苔2小片

　　1.将鲔鱼肉切小丁，与山葵酱、酱油混拌均匀备用。

　　2.酪梨去皮切小丁备用。

　　3.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，围上海苔，将酪梨丁与作法1的鲔鱼丁平均放入即可。