滋补咖喱羊腩锅的做法
发布时间:2019-03-10 07:12:53
简介 用咖喱和椰奶焖羊腩,除了香口美味,更具促进血液循环、暖身滋润的作用。吃一两件羊腩,全身即时和暖起来,手脚不再冷冰冰! 材料
羊腩 1斤,洋葱 1/2个,西兰花 1个,红萝卜(中) 1条,姜 5片,蒜 4粒,冷压椰子油 2汤匙,有机咖哩酱 4汤匙,有机辣椒粉 1茶匙,椰奶 200毫升,无味精鸡汤 500毫升,糖 1茶匙,水(如有需要) 适量,装饰 -,红椒(切丝) 适量,芫茜 适量
滋补咖喱羊腩锅的做法1、羊腩洗净,切成3/4吋厚块,用一片姜汆水,捞起备用。
2、洋葱切块,西兰花切段,红萝卜切块,蒜切碎。
3、热镬下椰子油,加入姜、咖喱酱、辣椒粉、蒜粒及洋葱以中火爆香至金黄,可先加3-4汤匙鸡汤。
4、加入羊肉略炒。
5、放入红萝卜,加鸡汤5分钟,再加椰奶滚10分钟,及椰奶煮滚,转慢火,盖盖炆煮1小时,至羊肉熟及淋,最后加入西兰花煮5分钟即可。
6、上桌前,放上红椒丝及芫荽碎装饰即可。