半只鸡，鸡蛋，料酒，盐，土豆，姜，小洋葱，油咖喱，鸡粉，糖，九层塔，红甜椒

　　1、新鲜活鸡处理干净切块，用鸡蛋、料酒、盐腌制1小时以上。

　　2、土豆切块。

　　3、锅里放油煸炒姜、小洋葱出香味，倒入鸡块继续煸炒。

　　4、再把土豆块放入一起煸炒。

　　5、然后加入咖喱翻炒均匀。

　　6、加盐，加水淹没鸡块，盖上锅盖大火煮开，小火蛮煨至汤汁浓稠。

　　7、待鸡块土豆都差不多入味了，加少许鸡粉、糖、九层塔、红甜椒翻炒一下即可出锅装盘。