简介 煮牛腩当然要煮透入味才好吃，用盐曲腌牛腩就可以让牛腩更好煮了。惹味的咖喱牛腩，配白饭、意粉或者面包都可以啊！ 材料牛腩(切件)500克 洋葱1个 西红柿1个 胡萝卜1个 土豆(小)2个 月桂叶1块 肉桂棒1根 蒜头2瓣 姜20克 盐曲适量 咖喱调味料： 咖喱粉1汤匙 黄姜粉1汤匙 红椒粉1汤匙 孜然粉1茶匙 香菜籽粉1茶匙做法1

　　将蒜头及姜切成末

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　　洋葱、胡萝卜、西红柿及土豆切件

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　　将牛腩加入2汤匙盐曲腌30分钟

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　　准备一个碗，加入咖喱粉、黄姜粉、红椒粉、孜然粉及香菜籽粉拌匀

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　　中高火烧热锅，加少许油，将牛腩煎至金黄，盛起备用

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　　用同一个锅，加少许油，炒香蒜头、姜、洋葱及红萝卜

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　　加入咖喱混合物，拌匀

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　　加入牛腩、土豆、月桂叶、肉桂及适量水煮开

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　　转中火，盖上盖煮1小时

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　　加入西红柿再煮30分钟直至酱汁浓稠

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　　加入适量盐曲及胡椒粉调味

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　　即成