简介 有些农作物就是可以在水果和蔬菜间跳跃，在咸味与甜味间都能相处得好！ 甜玉米，就是这种劈腿两界的作物之一。 这次要把饱满、清脆绿巨人玉米粒做成甜品，还是冰冰凉凉的冰淇淋。不过不选美式ice cream那种，挑做义式的gelato，如此可更显绿巨人黄金玉米的香甜与饱满，且热量大减，可以尽情享受，也不使用冰淇淋粉等添加物，可以健康点，还有既然是手工就彻底一点，自制冰淇淋机内胆，忍着手冻打出滑顺口感。 材料鲜奶300ml 炼乳40ml 绿巨人玉米粒60公克做法1

　　 所有材料放进汤锅里，以小火煮10分钟，至绿巨人黄金玉米香气出来，需注意鲜奶不能沸腾，即玉米鲜奶液。

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　　 煮好的玉米鲜奶液放凉后，再放入冰箱冷藏。

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　　 准备大中小三个铁制锅子，在最大锅和最小锅装水，小锅是为避免中锅会浮在水面。放进冷冻库冰一个晚上至大锅的水结成冻。

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　　 拿去小锅后，把玉米鲜奶液倒入中锅内。

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　　 以打蛋器快速搅打，可发现玉米鲜奶液越来越浓稠成奶昔状。若冰渐溶，可先放入冷冻库，约10分钟再拿出来，再继续搅拌就可完成。

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　　 完成！白色冰淇淋中可见色泽鲜黄的玉米粒，超好。这冰淇淋因乳脂含量低，所以溶得很快，要吃要快！