日式奶茶冰淇淋的做法
发布时间:2019-03-10 07:01:35
简介 谁说抹茶口味才是日式冰品的代表呢? 冲绳黑糖奶茶冰淇淋也一样好吃! 材料冲绳黑糖奶茶1包 鲜奶100ml 鲜奶油65ml 细砂糖10g 高筋面粉90g 低筋面粉100g 细砂糖20g 鸡蛋1颗 温牛奶50ml 速发酵母粉2茶匙 无盐奶油75g做法1
开小火加热牛奶至蒸气冒出状态,加入砂糖搅拌至溶化,接着熄火。拆开奶茶茶包丢入牛奶内浸泡,再放入鲜奶油拌匀。
2待奶茶液料变凉,就交给冰淇淋机处理。制作完的冰淇淋可以先放到冷冻库备用。
3将全部面粉过筛,混合糖和酵母粉,接着倒入已搅拌过的蛋液与温牛奶。揉匀面团直至看不见粉末的状态,再加入无盐奶油(室温,切小块)搅拌到表面光滑、不黏手。
4将完成的面团丢入烤箱发酵1小时。 将发酵后的面团切分为小块,再静置15分钟,就能放入松饼机烘烤。稍微摆盘、装饰后,就是非常称职的宴客点心了!