面粉500克，鸡蛋2个，葱、胡萝卜、盐、油适量。

　　1、面粉慢慢加开水搅匀，不烫手时加鸡蛋、葱花、胡萝卜丁、盐等。

　　2、面揉成光滑的面团饧10分钟。

　　3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。

　　4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。

　　5、正反面烙成金黄色即可。