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《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法

发布时间:2019-03-10 14:43:59

  《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法

简介 你知道芝麻酱和味噌酱超对味的吗?只要简单利用家里有的食材,就能把剩饭变身为美味的烤饭团唷!就像刚从日本料理店端上桌的一样! 材料白饭2碗 肉松适量 乳酪丝适量 芝麻酱2匙 味噌酱2匙 味淋2匙 酱油2匙 蛋黄1颗做法《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法1

   把隔夜的剩饭拿出来,带上塑胶手套将结块的米饭捏松。(昨天刚好煮的是地瓜饭)

《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法2

   准备所有酱料的材料

《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法3

   将芝麻酱、味噌酱、味醂、酱油倒在碗中调匀,试过味道ok的话再打入一颗蛋黄拌匀。

《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法4

   倒入一半的芝麻味噌酱入剩饭中拌匀,送入微波1分钟让剩饭回温和回溼(剩饭愈乾,微波时间愈长)。

《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法5

   取一个塑胶袋反面翻出,舀上适量米饭后,翻翻家里有什么食材(出动我家里的常备食材:肉松、乳酪丝)放上去,再盖上一匙米饭。

《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法6

   这时将塑胶袋翻面回去将饭团包在袋子里,用双手隔着袋子用力将饭压成团(尽量用力没关系),最后再将压好的饭团移到塑胶袋的角落,轻易的塑成三角形。

《剩饭系列》芝麻味噌烤饭团的做法7

   一共做了4个饭团

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   平底锅加1大匙油热锅后,将饭团放入。

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   约煎2分钟,饭团表面会呈现金黄色而且恰恰的(如图右边),这时就可以翻面去煎另外一面了。

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   在饭团恰恰的那面涂上芝麻味噌酱,再翻回去煎个30秒就可了。(芝麻味噌酱上色很快,煎太久会太黑唷!)

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   两面煎得恰恰的饭团,真的很好吃唷!

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   给小小孩吃的,我就稍微煎一下后涂上芝麻味噌酱后,送进小烤箱烤5分钟,减少恰恰的口感,小小孩超爱吃的!

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