简介 哎呀！忘了买香菜，否则会更好吃，不过这道食谱可提供给不敢吃香菜和不敢吃辣的人:-) 材料鱼1条 米酒1大匙 盐1茶匙 蒜末6瓣 姜泥适量 辣椒末半条 柠檬片适量做法1

　　 酱汁拌匀备用，可先试试味道够不够酸、够不够甜。

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　　 备好柠檬片、姜泥、蒜末、辣椒末(去籽)。

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　　 鱼肉画刀并在两面抹上盐与酒，静待10分钟后，在鱼身舖上姜泥、蒜末，放入炒锅蒸煮，大火水滚10分钟后将盘中的汤汁倒掉，放入酱汁及部分柠檬片再续蒸3分钟。

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　　 放上柠檬片、辣椒末装饰，就完成了不辣的清蒸柠檬鱼。