简介 本作品是运用起司当作主要食材，让饼干拥起司香气，而在咀嚼的过程中会有淡淡的地瓜香味，非常适合搭配热茶食用。 材料

　　奶油 55g,细砂糖 30g,蛋 50g,低粉 92.5g,奶粉 12.5g,起司粉 17.5g,地瓜 25g

芝士脆薯饼的做法

　　1. 将奶油加上糖拌匀，加入蛋打发再加入地瓜泥。

　　2. 再拌入低粉、奶粉及起司粉成图。

　　3. 分割揉成圆形，压平进烤箱烤20分钟(烤箱温度150/150)。