新鲜大虾，料酒OR白酒OR白葡萄酒，芝士，花椒，盐

　　1.新鲜大虾~~哦哦~真的满大的~去掉虾须，剪刀把虾子背部剪开~去掉虾线。清洗下虾子，然后用料酒OR白酒OR白葡萄酒腌下。

　　2.芝士撕成小条，其他的配料也切成小块~花椒碾成粉末备用~

　　3.用毛巾吸去虾子表层多余水分

　　4.烧热的锅子，均匀抹上油，放入虾子，用铲子敝住虾背。撒入适量盐、花椒粉，翻面继续煎至虾皮颜色变成红色熟了，取出。在虾背处塞满芝士条，放入微波炉转上1-2分种，撒上配菜就可以了~~虾脑胆固醇比较高要少吃