材料黄油40g 牛奶60g 奶油芝士140g 中筋面粉50g 玉米淀粉15g 蛋黄5个 蛋白5个 细砂糖100g做法1

　　黄油40g牛奶60g奶油芝士 140g中筋面粉 50g玉米淀粉 15g蛋黄 5个蛋白 5个糖 100g（我做的是4倍的量哦）

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　　首先将黄油 奶油芝士 牛奶 倒在锅中

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　　加热煮至融化 切记不要煮沸 用打蛋器持续搅拌至如图

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　　加入面粉与玉米淀粉

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　　搅拌均匀至如图

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　　然后加入蛋黄

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　　倒在一个大的盆里 搅拌均匀

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　　接下去开始 打蛋白 利用打蛋器将空气打入蛋白里 边打边分三次加入细砂糖 打至如图打好之后 将蛋白分三次加入蛋黄里 就完成了需要隔水烤 在烤盘里加入水 磨具里面抹上油防粘120°烤20分钟 转150°烤至蛋糕变金黄色突起 大约15-20分钟 后打开烤箱10秒 后100度烤40分钟 关烤箱在里面闷10分钟

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　　美美的蛋糕 Q弹无比